Proyecto Arqueológico Cabeza Ladrero

Encuentros gastronómicos

Nunca nos cansaremos de decir que este Proyecto surge de nuestras anteriores experiencias, de las cuales tratamos de recoger aquellos valores que más nos han influido. Sin duda, de entre todos ellos una de nuestras "señas de identidad", si es que así se puede considerar, fue la identificación de la comida como una forma de atraer y unir al ser humano. Pero sin equivocarse, pues más que el propio alimento, lo que cuenta es la compañía. Ya lo decía Cicerón: "El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación”.

Tres elementos: manjares, amigos y conversación a los que no renunciamos en este Proyecto. Con una comida iniciamos esta andadura y con muchas más celebraremos cada uno de los objetivos y avances obtenidos.

.- Encuentro presentación del proyecto. Pamplona, 10 de abril de 2016